커피 그라인더는 더 미세해야 할까요, 아니면 더 거칠어야 할까요?

커피의 분쇄도는 사용하려는 추출 방법과 일치해야 합니다. 양조 방법에 따라 커피 원두에서 최고의 맛을 추출하기 위해 다양한 분쇄 크기가 필요하기 때문에 커피를 더 곱게 만들어야 하는지 아니면 더 거칠게 만들어야 하는지에 대한 일률적인 대답은 없습니다. 일반적인 양조 방법에 대한 일반적인 지침은 다음과 같습니다.

에스프레소:에스프레소의 경우 아주 미세한 분쇄물을 사용해야 합니다. 에스프레소 머신은 짧은 시간(보통 25-30초) 내에 완전한 맛을 추출하기 위해 미세하고 일관된 분쇄가 필요합니다.
드립 커피 메이커:표준 드립 커피 메이커의 경우 중간 정도의 분쇄도를 사용하세요. 이는 입자 크기 측면에서 식용 소금과 유사합니다. 중간 분쇄도는 다목적이며 대부분의 자동 드립 커피 머신에 적합합니다.
푸어오버 및 AeroPress:이 방법은 중간에서 중간 정도의 미세한 분쇄로 이익을 얻습니다. 정확한 분쇄도는 취향에 따라 달라질 수 있으나, 에스프레소보다는 거칠고, 일반 드립 커피보다는 곱게 가는 것이 좋습니다.
프렌치 프레스:프렌치 프레스 추출에는 거친 분쇄물을 사용하세요. 이 방법은 추출 시간이 더 길기 때문에 굵게 분쇄하면 과도한 추출과 커피의 침전을 방지하는 데 도움이 됩니다.
콜드브루:콜드브루 커피는 더 굵은 분쇄가 필요합니다. 냉수에서 침지 시간이 길어지면 과도한 추출을 피하기 위해 더 거칠게 분쇄해야 합니다.
터키 커피:터키식 커피는 에스프레소보다 훨씬 더 미세한 분쇄가 필요합니다. 커피 찌꺼기는 가루 설탕만큼 고운 것이어야 합니다.
분쇄 크기는 추출 속도에 영향을 미치기 때문에 매우 중요합니다. 특정 추출 방법에 비해 분쇄도가 너무 미세하면 커피가 쓴맛이 나고 과도하게 추출될 수 있습니다. 너무 거칠면 커피 맛이 약해지고 추출이 덜 될 수 있습니다.

커피 원두에서 최고의 맛을 얻으려면 조절 가능한 설정을 갖춘 고품질 그라인더에 투자하십시오. 그러면 선택한 추출 방법에 맞게 분쇄 크기를 조정할 수 있습니다. 다양한 분쇄 크기와 추출 시간을 실험하여 선호도에 맞는 맛을 찾으세요.