커피 원두 또는 커피 가루, 나는 많은 커피 팬들이 커피를 구입할 때 어려움을 겪을 것이라고 생각하지만, 실제로이 두 종류의 커피를 자신의 실제 상황과 결합하여 실제로 이해한다면 선택하기가 어렵지 않을 것입니다. 커피 우월 파트너라면 커피 원두를 사서 직접 갈아서 분쇄하는 것이 좋습니다. 콩을 갈아내는 과정은 몸과 마음과 냄새가 매우 즐겁습니다! 오늘은 커피 그라인딩에 대해 이야기 해 봅시다.
1 단계 : 커피 가루 또는 커피 콩 중 어느 것이 더 좋습니까?
간단한 비유를하자 :
커피 파우더의 장점 : 사용 및 추출이 용이
커피 가루의 단점 : 열화 속도는 커피 콩보다 몇 배 빠릅니다.
원두 커피의 장점 : 이제 분쇄되고 사용되어 더욱 순합니다.
원두 커피의 단점 : 더 많은 분쇄 시간과 단계가 필요합니다
그런 간단한 비유를 한 후에는 커피 원두 또는 커피 가루를 선택하는 것이 마음에 듭니다.
2 단계 : 커피 그라인더 란 무엇이며 어떤 것이 더 적합합니까?
다음으로 어떤 종류의 커피 그라인더를 사용할 수 있는지 연구 할 것입니다. 올바른 분쇄기를 선택하는 것도 중요합니다. 커피 그라인더는 일반적으로 수동 그라인더, 전기 그라인더로 나뉩니다.
수동 커피 분쇄
전기 커피 그라인딩
수동 그라인더에는 원추형 블레이드 유형이 있습니다. 시간이 있으면 집에 그라인더를 두는 것이 흥미 롭습니다. 전기 그라인더는 플랫 블레이드 타입과 원추형 블레이드 타입을 가지고 있습니다. 전기 그라인더를 구입하려면 원뿔형 블레이드 유형을 권장합니다. 플랫 블레이드 타입에 비해 분쇄 중에 발생하는 열을 줄이고 커피 입자가 더 균일하며 추출 중에 손상 될 가능성이 적습니다.
가격면에서 전기식은 수동식보다 비싸므로 예산이 제한적 인 경우 수동 원추형 블레이드 분쇄기를 대안으로 선택할 수 있습니다. 예산이 비교적 풍부한 경우 전기 원뿔형 블레이드 그라인더를 선택할 수 있습니다.
3 단계 : 분쇄 두께 대 추출 방법, 다른 방법을 시도해 볼 수 있습니다
분쇄기를 선택한 후에는 분쇄해야 할 커피 원두의 두께와 커피 분말 입자의 크기를 고려해야합니다. 이는 용해 모드 및 여과 속도에 큰 영향을 미칩니다. 해당 기어에 설정된 그라인더가 가능한 한 매우 간단합니다. 일반적으로 매우 미세, 중간 미세, 중간 분말 및 거친 분말로 나뉩니다.
커피 분쇄 두께
또한 다양한 크기의 커피 가루에 적합한 추출 방법을 선택해야합니다. 예를 들어, 이탈리아 에스프레소에 주로 적합한 매우 미세한 분말; 중간 미세 분말 : 주로 모카 포트 양조에 적합; 드립 및 사이펀에 주로 적합한 중간 분말; 거친 분말 : 주로 미국 드립 여과 및 프렌치 압력 포트에 적합합니다.
커피 분쇄는 어떻습니까? 너무 간단합니다! 혼자서 갈아서 컵을 만들고 싶습니까?
